潮汕家常菜甲子薯粉签
分享潮汕家常菜甲子薯粉签的潮汕菜甲做法 分类标签
- 粤菜分类
- 家常菜谱分类
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 红薯粉一把
- 干鱿鱼一个
- 腊肠一根
- 香菇适量
- 猪肉适量
- 肉饼适量
- 包菜一颗
- 蒜苗一根
- 香菜适量
- 辣椒酱适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
将薯粉焯水，再沥干备用
再把干鱿鱼，家常香菇切丝，薯粉腊肠斜切成小片，潮汕菜甲放至盘中待用第2步
同样再把猪肉和肉饼切片，家常包菜切碎，薯粉蒜苗切段，潮汕菜甲放到盘中，家常待用
在锅中加入适量油，薯粉热油锅，潮汕菜甲再爆炒切好的家常干鱿鱼丝、腊肠、薯粉猪肉、潮汕菜甲肉饼、家常香菇，薯粉再乘起碗中备用第3步
倒入切好的包菜和蒜苗，加入适量油翻炒，接着再把刚刚爆炒过的食材全部倒入一起炒
再倒入薯粉签，加辣椒酱，胡椒粉，蚝油，用铲子翻炒均匀即可第4步
色香味俱全的甲子薯粉签就做好了，你学会了吗
潮汕家常菜甲子薯粉签的做法小贴士温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
注意薯粉在翻炒时不要炒太长时间，否则就会影响口感
放少量糖可以中和麻辣味，并且能提鲜
对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速颠锅，才能避免粘锅潮汕家常菜甲子薯粉签的营养分析
(责任编辑：探索)
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